黑枸杞能冰冻保存吗


黑枸杞能冰冻保存吗


【黑枸杞能冰冻保存吗】
不能 。因为冷冻室的温度较低,生活中常将冷冻门柜打开,很可能会使冷冻室结冰,将冰冻后的黑枸杞取出散冻很容易吸水,这样可能会流失花青素、维生素C等营养物质,因此,不建议将黑枸杞冷冻保存 。
干黑枸杞怎么保存最好:冰箱冷藏 。黑枸杞营养丰富,果肉中富含多种维生素和微量元素,还含有大量的花青素,有抗衰防老、增强免疫等作用,通常情况下,黑枸杞适合存放在阴凉通风处,若气温较高,建议将黑枸杞放入冰箱冷藏,以防出现变软粘连的情况,另外,黑枸杞冷藏前要用真空袋包装好,以免发生串味及变质 。

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