1、冷藏保存:将泡发至鲜品状态的银耳放入保鲜袋或保鲜碗中密封 , 放到冰箱冷藏室保存 , 在温度3~7度环境下 , 可抑制细菌滋生 , 延长银耳的保鲜期 , 存放时间在2天左右 , 当发现银耳发粘、带有异味时则不能继续食用 。
【银耳泡多了怎么保存】2、重新晒干保存:泡发好的银耳沥干水分后放到报纸上 , 置于太阳下暴晒2~3天 , 直至湿银耳再次脱干水分 , 重新回到干品状态 , 用密封的袋子装好 , 可继续存放1~3个月 , 期间若发现有发霉、发粘、有异味等情况则不能食用 。
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