【杨梅的正确洗法】杨梅的正确洗法：将杨梅放入盆中 ， 加水 ， 水量以没过杨梅为宜 ， 加少许盐和一些小苏打 ， 然后用筷子朝着一个方向搅动 ， 直到小苏打和盐都融入水里 ， 浸泡30分钟左右即可 。
杨梅：
杨梅 ， 又称圣生梅、白蒂梅 ， 属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物 ， 该属有50多个种 ， 原产中国浙江余姚 ， 在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 ， 具有很高的药用和食用价值 。
杨梅枝繁叶茂 ， 树冠圆整 ， 初夏又有红果累累 ， 是园林绿化结合生产的优良树种 。其果味酸甜适中 ， 既可直接食用 ， 又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等 ， 还可酿酒 ， 有止渴、生津、助消化等功能 。
优质杨梅果肉的含糖量为12%~13% ， 含酸量为0.5%~1.1% ， 富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸 ， 其果实中钙、磷、铁含量要高出其它水果10多倍 。
