根据包装上面写的生熟决定 。超市销售的咸鸭蛋是有熟的、生的之分 ， 可以直接食用的熟蛋往往真空包装 ， 或者有相关标识、文字说明等 。如果购买的是生鸭蛋是需要煮制后才能吃的 ， 如果购买的是熟的 ， 直接吃即可 。
咸鸭蛋如何保存：1、保鲜袋：将腌制好的咸鸭蛋煮熟后趁热装进保鲜袋中 ， 这样能存放差不多20天左右不会坏掉 ， 就算是比较炎热的夏季也可以 ， 只是在下次吃之前注意将其煮熟后再食用 。
2、冰箱保存：将咸鸭蛋存放在冰箱中冷藏 ， 如果是0-2度则可以存放2个月左右 。
3、食盐水保存：咸鸭蛋煮熟后将表面的水分擦拭干净 ， 然后放置在饱和的食盐水中保存 ， 注意要在阴凉通风的地方 ， 这样能防止细菌滋生 ， 也不会增加咸鸭蛋的盐分 。这个方法差不多能保存2个月左右 ， 在保存的过程中要注意观察盐水的变化并且需要及时的更好 ， 否则会出现变质的现象 。
【咸鸭蛋买了用煮么】4、真空保存：将鸭蛋煮熟后做抽空处理 ， 这种方法最为保妥 ， 能放置的时间更长 ， 但是这需要到专门的加工工厂或者专门的仪器来操作 。
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