![青团变硬了怎么办](http://pic.yunnanlong.com/221208/0K255F45-0.jpg)
加热即可 。青团蒸熟后质地软糯 , 放冷后会慢慢变硬 , 变硬的青团口感较差 , 一般都是加热后食用 , 常见的加热方法有蒸锅加热、微波炉加热等 , 微波炉加热的方法较简单 , 将青团放入瓷碗中 , 用中高火叮2~3分钟即可 , 而蒸锅加热是往锅内加适量水 , 再摆上蒸架 , 将青团放入蒸热即可 。
【青团变硬了怎么办】青团是江南地区的传统特色小吃 , 青色 , 用艾草的汁拌进糯米粉里 , 再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉 , 不甜不腻 , 带有清淡却悠长的青草香气 。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心 , 据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史 , 每逢清明几乎都要蒸青团 , 古时候人们做青团主要用作祭祀 , 虽然青团流传千百年 , 外形一直没有变化 , 但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化 , 而是成了一道时令性很强的小吃 。
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