看色泽:选择黑豆是否新鲜应看其是否有天然质感,同时表面有一些白粉的比较新鲜 。
【怎么挑选好的黑豆】用手捏:为防止买到瘪黑豆,买的时候应选择圆润的,捏起来比较坚硬的营养成分高,而且还非常美味 。
看颜色:黑豆颜色乌黑为好,而有的黑豆颜色是绿色,这是因为品种不同 。绿色黑豆是茶黑豆,其有清爽口感,营养也非常高 。
黑豆可以天天吃吗:黑豆可以天天吃的,对身体好,但注意一点,不要天天大量吃 。黑豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素,还有丰富的钙、钾、铁等,它还富含植物固醇、异黄酮等,是一种健康营养的食物 。
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