山药中含的营养成分非常多 ， 常吃山药对我们身体大有好处 。 我们一般吃山药的时候都会先去掉皮再吃 ， 但是山药的皮是不是真的没有营养价值 ， 山药皮到底能不能吃呢 ， 下面就来为你解答一下 。
山药皮能不能吃
能吃 。
山药浑身都是宝 ， 山药的皮也是可以吃的 ， 而且营养价值也很高 ， 山药内含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素还有钾、钙、镁、铁、锌、硒等多种营养成分 。 如果每次吃山药都把皮去掉了 ， 那也是营养的损失 。
山药的功效与作用
1、健脾益胃
山药对脾胃虚弱、食欲不振、体乏等病症均有治疗作用 。 且其养胃的功效对治疗功能性腹泻和霉菌性腹泻也有明显作用 。
2、益气养血
多食用山药可以养血补气 ， 尤其是对于女性来说 ， 常吃山药对身体大有益处 。
3、 美容养颜
山药中含有的混合物黏液蛋白能大量的供给人体多种糖蛋白质 ， 可以增加黏膜与皮肤的润滑度 ， 并减少皮下脂肪蓄积 ， 是非常好的美容圣品 。
山药的功效和作用还不止这几点 ， 常吃山药对身体还有哪些好处呢 ， 可以戳下面的链接：
山药有哪些功效与作用 告诉你山药的15大功效
剥山药皮的方法
1、蒸：把整根山药放进蒸笼里蒸熟 ， 然后山药的皮就会变得很薄很软 ， 轻轻一剥就可以撕下来 。
2、钢丝球擦：用干净的钢丝球 ， 边洗边擦 ， 皮很快就掉了 。
3、切段削：将山药切成约5厘米的小段 ， 然后用去苹果皮的刀削 。
【山药皮可不可以吃 告诉你山药皮的吃法】
