【菱角属于发物吗】不属于 。发物常指营养丰富 ， 具有刺激性 ， 并且能诱发或加重疾病的食物 ， 如蚌肉、螃蟹、蘑菇、香菇、竹笋、菠菜、芥菜、银杏、芒果、荔枝等 。菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素 ， 既可以当作水果生食 ， 又可以熟食或加工制作菱粉等 ， 并不属于发物 。
菱角 ， 又名腰菱、水栗、菱实等 ， 是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角皮脆肉美 ， 蒸煮后剥壳食用 ， 亦可熬粥食 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。原产欧洲 。在中国南方、北方都比较多见 ， 尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5% ， 幼嫩时可当水果生食 ， 老熟果可熟食或加工制成菱粉 ， 风干制成风菱可贮藏以延长供应 ， 菱叶可做青饲料或绿肥 。
