1、看外观:新鲜的鹅蛋蛋壳表面粗糙 , 带有一层薄薄的白霜 , 看起来颜色匀称有光泽;而不新鲜的鹅蛋表面光滑 , 颜色暗淡并可能伴有黑色的斑点 。
2、听声音:新鲜的鹅蛋摇晃听起来是实心的 , 有一定的重量感;而不新鲜的鹅蛋听起来里面是能摇动的 。
【鹅蛋变质的表现】3、闻气味:新鲜的鹅蛋闻起来有一股淡淡的鹅蛋腥味;而不新鲜的鹅蛋闻起来则是一股刺激性的异味 。
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