一斤葛根泡10斤酒 。从中医的角度来说 ， 葛根味辛、甘 ， 性凉 ， 归脾、胃经 ， 具有清热解毒、生津、止泻等功效 ， 在用来泡酒时 ， 要注意用量 ， 以免对药效和食用口感有所影响 ， 一般情况下 ， 一斤葛根 ， 也就是500克葛根泡10斤酒是较好的 。
葛根泡酒是干的好还是生的好：【一斤葛根泡几斤酒】一般建议干的泡 。市面上的葛根有生葛根和干葛根两种 ， 而在用来泡酒时 ， 一般建议用干的葛根比较好 ， 因为生葛根中含有较多的水分 ， 在泡酒过程中 ， 时间一长会滋生大量细菌等微生物 ， 可能会出现变味等情况 ， 而干葛根经过了烘干工序 ， 其中含水量较少 ， 用来泡酒能够最大程度上析出葛根中的营养成分 ， 提高药效 ， 且泡制时间较长 。
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