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【如何挑辣木籽】1、看外形:
看起来籽发白、发灰,不饱满,有的甚至是扁而干瘪,是没有发育成熟的籽,营养成分大打折扣 。
特别是外壳上有斑点的,一般出自雨量过多的地方,在生长过程中就产生了病变 。
还有的不均匀,说明没有分过级 。颜色上深黑而发亮,饱满而大粒是比较好的 。
2、品尝:
辣木籽的味道因人而异,不同体质的人,不同的味道,这也是辣木籽的神奇处之一 。
通过品尝辨别品质就不容易了 。可明确的是:因为你的身体状况,出现苦、酸、涩、腥、甜等味,是正常的 。
但不会出现极苦、极涩、极酸、极腥 。当然,这个程度只能开个人感觉 。
重要的是,如果嚼完咽下后,嘴里完全是甜的,是比较好的籽 。
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