【土豆变红是什么原因】
土豆含铁元素，土豆切后，里面的铁元素暴露在空气中会氧化为氧化铁，氧化铁为红褐色，因此土豆切丝后放一段时间就会变红 。为避免土豆丝变红，可以在切后放在水中泡着（最好是淡盐水），但不宜泡太长时间，泡久了营养成分会流失 。
马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
推荐阅读
- 烤冷面的面皮是什么面
- 玉米菲丁是什么东西
- 皮肚面里面的皮肚是什么 皮肚是什么做的
- 已收寄是什么意思
- 木瓜白色的浆是什么
- 金吉拉与波斯猫有什么区别 金吉拉与波斯猫区别是什么
- 香包里的香料是什么
- 切好的土豆怎么保存到第二天
- 五岳名山中的东岳是什么山 五岳名山指的是哪几座山在哪个省
- 洗衣球的作用是什么