【云丝是泡还是水煮】
![云丝是泡还是水煮](http://pic.yunnanlong.com/221209/135525NN-0.jpg)
泡 。用热水泡制十几分钟即可 。一种黄豆制品,称为“云丝”,多用于凉调或者小炒,黄豆做成,味道鲜美有营养,食用前需发泡至软后,即可加作料或者蔬菜食用 。云丝,经过化学脱胶的苎麻纤维,色泽洁白、干净、松散并有光泽,其状似晴空白云,故取名为“云丝” 。
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