三小时左右 。绿豆比较硬 ， 煮绿豆粥就会花费很长时间来煮 ， 煮粥之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快 ， 泡两三个小时会看见绿豆吸水膨胀变软了 ， 这时再煮粥时间就会缩短 。注意新鲜绿豆不要泡太久 ， 泡久了易发芽 。
【绿豆汤要泡多长时间】绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤 ， 具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富 ， 是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多 ， 最主要的有薏仁绿豆汤 ， 百合绿豆汤 ， 南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
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