【哪些海鲜营养高】
鲅鱼：肉质细腻、味道鲜美、营养丰富 。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质 。
虾：各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2% 。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的 。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 。
锯缘青蟹：锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最 。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23至93.58 。
生蚝：生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用 。
龙虾：龙虾富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质 。胆固醇和热量较低 。150克龙虾肉含33克蛋白质 。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用 。
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