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腊肉能放冰箱冰冻吗

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腊肉在冰箱可以放多久
如果腊肉没有用水洗之前，不要放在冰箱，一般在通风的地方放上一年以上是没问题的，只是放的时间越长，肉再做来吃的时候就像木渣一样，肉味越来越少，如果用水洗了的话，放冰箱也最多不要超过一个星期 。
腊肉放冰箱好吗
一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方即可 。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月 。但尽管如此，还是建议大家尽早食用 。腊肉需要干燥的环境，不太适合在冰箱中保存 。
腊肉放冰箱里能保存多久
【腊肉能放冰箱冰冻吗】由于腊肉的制作就是为了保质的，所以在常温下也可以放较长一段时间，不过在气温较高时还是要放入冰箱内，放冰箱中大概可以保存3个月到半年左右
腊肉放冰箱发霉能吃吗
这个要由具体发霉程度决定，发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉，自然是不能吃的 。而如果腊肉才开始发霉，霉只在表面，里面的肉是好的，颜色正，味道正，没有发臭，将发霉的部位切去，用温水洗净后还是可以食用的 。另外，还有就是霉的颜色，绿色的、白色的一般都是正常的 。金黄色的要注意，很难判断 。
腊肉放冰箱冷冻会至癌吗？
你家如果有通风且没有阳光阴凉的地方，可以挂在那里，腊肉如果长霉了只要用热水洗干净了也可以吃，因为腊肉狠容易长霉，但我家里都是洗洗干净就吃，一般农村都是这样的 。还有一个最保险的方法就是放在冰箱的冷冻柜里，放多久都不会有问题，但是就是很占冰箱的地方 。还有要提醒你的就是，腊肉吃之前一定要用温水泡半小时以上，炒的时候要试下咸味，因为有的腊肉狠咸，你炒的时候就千万不能放盐了 。虽然是冰冻层，但是时间长了还是会坏 。外面卖的里面含亚硝酸钠，总吃的话时间长了对人体不好容易致癌 。还是买回后早些吃 。尤其开封后坏的最快。家里自制为佳一般没事 。真空腊肉要放冰箱里吗
真空腊肉不需要放在冰箱里面，通常情况下，人们保存散装香肠只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了，晴天打开窗户通风透气，雨天则关闭窗户 。但是，采用真空包装香肠，大大延长了香肠的保质期，还可以保持在6个月以上 。
腊(la)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。

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