![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A35957-0.jpg)
用料:杏鲍菇1个、瘦肉100克、莴笋小半个、大青椒1个、姜2片、大蒜2个、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量 。
1、瘦肉切丝,一点料酒,一点油先腌制一下 。
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2、杏鲍菇洗干净,甩干水,切片 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A35124-2.jpg)
3、小半节莴笋切薄片,大青椒切丝,大蒜和姜切碎 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A32X6-3.jpg)
4、先烧适量水,水开后下杏鲍菇片焯水一分钟 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A31P7-4.jpg)
5、焯好水的杏鲍菇用自来水冲凉然后晾干水 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A31454-5.jpg)
6、锅烧热,先倒入少量油,下姜蒜爆香 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A34c6-6.jpg)
7、接着下莴笋片和青椒丝煸炒至断生 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A3FR-7.jpg)
8、将炒好的辣椒丝和莴笋片装起备用 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A325V-8.jpg)
9、锅里再倒入比前面稍微多一点的油,下肉丝炒至变色 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A3D52-9.jpg)
10、倒入前面焯好水的杏鲍菇片接着翻炒一会 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A33P2-10.jpg)
11、加入适量盐和生抽,翻炒拌匀,可以盖上锅盖稍微煮两分钟,让肉熟透 。
![瘦肉炒菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221210/092A3N29-11.jpg)
12、倒入炒好的青椒丝和莴笋片,接着翻炒拌匀即可 。
【瘦肉炒菇怎么做好吃】
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