![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/16203941A-0.jpg)
用料:小海兔220克、青椒100克、食用油5克、盐1克、郫县豆瓣酱8克、料酒6克、生抽8克、花椒粉1克、葱1段、姜4克、蒜3瓣 。
做法:
1、小海兔清洗干净,将其体内的软骨摘除 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620394439-1.jpg)
2、青椒切块,葱切葱段,姜切丝,蒜切片 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620396313-2.jpg)
3、锅中加水,将小海兔放入,中火焯烫,海兔须卷起,身体变紧有弹性时,关火捞出 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/16203950E-3.jpg)
4、炒锅中加食用油,放入郫县豆瓣酱炒出红油 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620391X0-4.jpg)
5、加入干辣椒炒香 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620395096-5.jpg)
6、加葱、姜、蒜炒香,烹入料酒 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620392545-6.jpg)
【海兔怎么炒】7、加入青椒翻炒 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620391430-7.jpg)
8、加花椒粉翻炒 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620392Y1-8.jpg)
9、加生抽和盐调味 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620391096-9.jpg)
10、最后加入海兔,翻炒均匀出锅 。
![海兔怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1620393A9-10.jpg)
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