螃蟹蒸15-20分钟为最佳时间 。 蒸大闸蟹需要肚子朝上放到蒸屉上避免蟹黄流出， 然后冷水下锅， 等水开后大火蒸15分钟， 三两以上的大闸蟹需要水开后大火蒸15-20分钟， 如果家里锅不好， 就可以冷水直接蒸20分钟左右即可 。
蒸螃蟹的技巧 1、螃蟹蒸煮的时间以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
2、蒸之前要把螃蟹腿绑上， 以防掉腿 。
3、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。
4、蒸煮的过程不宜开盖， 要一次性熟透， 否则会影响蟹的口味 。
5、在蒸的过程中， 可以将姜拍碎或者切丁放入醋中， 等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
蒸螃蟹注意事项【螃蟹蒸多久最佳时间 蒸螃蟹的技巧】 注意螃蟹的摆放， 螃蟹放进锅里最好螃蟹的肚子面朝上 。 这样不仅可以使蟹肉加热更加均匀， 而且蟹壳中的蟹黄不易流出， 蟹肉的腥味容易去除， 蟹肉的味道也会更加鲜美 。
推荐阅读
- 海米保质期一般多久 海米保质期多久
- 鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜 鲁派赛螃蟹属于哪个地方的菜
- 冰箱冻死螃蟹能吃吗 螃蟹怎么养几天不死
- 飞蚁寿命多久 飞蚁的寿命多久
- 死螃蟹能吃吗 螃蟹是什么类的动物
- 梅菜干要泡多久 梅菜干泡多久
- 海螃蟹怎么炒
- 糯玉米煮多久能熟 糯玉米煮多久才行
- 蒸馏水导电吗 蒸馏水是什么
- 螃蟹要蒸多久 判定螃蟹是否蒸熟的方法