1、放在室温下 ， 这得看环境温度高不高 ， 如果是夏天 ， 只能放几小时 ， 没法过夜的 。 而甘蔗大多是冬天吃的 ， 所以环境温度低 ， 可以过夜 。
2、削好皮的甘蔗如果放在冰箱的话 ， 一般可以存放2~3天左右 。 不过甘蔗最好是及时食用 ， 削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好 。
3、注意事项：（1）甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封 ， 避免局部空气流动较小 ， 氧气消耗较快 ， 导致霉菌、细菌的大量增殖 ， 引起甘蔗发酵、霉变等 。
（2）去皮的甘蔗放冰箱不能洒水 ， 水分会降低甘蔗的甜度 ， 影响食用口感 。 而且 ， 洒的水不一定干净卫生 ， 会增加甘蔗的变质风险 。
（3）甘蔗放冰箱也不能放太久 ， 冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失 ， 不能做到不流失 ， 放太久还是会变干 。 而且 ， 冰箱中的食物也会变质 ， 放太久甘蔗也会变质 。
【甘蔗皮怎么保鲜，甘蔗皮怎么保鲜的】（4）甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块 ， 避免串味 ， 影响口感 。
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