春笋怎么炒


春笋怎么炒




春笋炒法:
1、准备材料:酱肉一块、春笋一斤、蒜瓣1个、生姜一块、葱段适量、干辣椒若干、盐、鸡精、花椒 。
2、将酱肉放锅里加水煮熟 。
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3、将春笋切斜刀 。
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4、切好的笋焯水,煮5分钟之后舀出沥水 。
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5、酱肉煮到用筷子能插透之后取出,晾到不烫手,切成薄片 。
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6、热锅少油,下酱肉片翻炒至肥肉的部分变透明,整个肉片略微卷曲 。
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7、将肉片拨到一边,加入干辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味 。
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8、倒入春笋,一起翻炒,加入盐调味 。
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【春笋怎么炒】9、最后加入葱段稍微翻炒几下,出锅即可 。
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