冬枣营养极丰富 。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸 ， 总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3% ， 总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富 ， 达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍 ， 梨的100倍 ， 金丝小枣的20倍 ， 有“活维生素丸”之美誉 。
【冬枣一般吃多少个】此外 ， 冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素 ， 有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能 ， 对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效 ， 有防癌之功效 。营养价值为百果之冠 ， 有“百果王”之称 。
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