用料：鲫鱼1条、姜1块、大蒜1个、葱1根、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量 。
1、鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片 。
2、可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下 。
3、用生姜片将锅擦几下，然后倒油 。
4、油温热下鱼，用中火将两面煎黄 。
5、加入适量的酱油、醋、糖和水 。
6、将大蒜子，小葱和生姜片入锅 。
7、盖上锅盖，中火煮 。
【鲫鱼怎么做】8、煮到汤水收干即可 。
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