【伏姜的制作方法】用料：红糖600克、姜200克 。
1、姜洗净去掉不好的表皮 。其他好的表皮保留 。切块 ， 因姜里有筋 ， 不切不好打碎 。
2、姜放入料理机打碎 。
3、拌入两倍的红糖 。
4、盖上纱布 ， 放太阳下晒上五天以上后 ， 装进洗净晾干的玻璃瓶里 ， 放冰箱冷藏即可 。
伏姜茶源自中国山西 ， 河南等地 ， 三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起 ， 装入容器中蒙上纱布 ， 于太阳下晾晒 。充分融合后食用 ， 对老寒胃 ， 伤风咳嗽等有奇效 ， 并有温暖保健的功效 。伏姜中含有丰富的姜辣素、挥发油、维生素、糖蜜、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等各种元素 。
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