![石九公做法](http://pic.yunnanlong.com/221215/032Z52308-0.jpg)
用料:石九公鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根 。
做法:
1、石九公鱼鳞厚 , 要反复刮洗干净 , 然后控干水分 , 用盐腌一下入味 。
![石九公做法](http://pic.yunnanlong.com/221215/032Z5J43-1.jpg)
2、姜片、陈皮切丝 , 铺在鱼身上 , 包上保鲜膜 , 大火烧开水 , 放入锅内蒸8分钟 。
![石九公做法](http://pic.yunnanlong.com/221215/032Z56413-2.jpg)
3、鱼蒸好后 , 放入葱丝 , 淋上生抽 , 锅内烧热油 , 油冒烟后 , 用铲子淋在鱼上 , 热油遇见生抽会发出滋滋的声音 , 鱼就做好了 。
![石九公做法](http://pic.yunnanlong.com/221215/032Z5D16-3.jpg)
石九公鱼汉语宣布名叫褐菖鲉 , 别名为石狗公仔 , 色调呈常淡褐色 , 类似石斑鱼 。石九公鱼体色调呈常深褐色 , 样子与石斑鱼类似 , 嘴唇宽敞 , 头科长着一排长刺 , 故又有小石斑之称 , 石九公鱼生长发育比较慢 , 岛屿所捕捉的石九公鱼 , 大的一不平等条约500克上下 , 归属于海鲜批发市场上较为稀有的一种海鲜产品 。
【石九公做法】鱼的蛋白质含量为生猪肉的二倍 , 且归属于优质蛋白 , 身体消化率高 , 约有87-98%都是被身体消化吸收 。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命D和一定量的钙、磷、铁等矿物 。鱼类中脂肪率虽低 , 但在其中的油酸被确认有降血糖、护心和抗癌功效 。鱼类中的维他命D、钙、磷等能合理地防止骨质疏松症 。