【韭苔的做法】用料：韭苔200克、虾头60克、姜5克、料酒1汤匙、盐适量 。
1、韭苔洗净，切小段 。姜去皮切丝 。
2、锅中热油，加入虾头，慢慢煎炒出红油 。
3、加入姜丝，炒出香味 。
4、加入料酒、韭苔，将韭苔炒熟 。
5、加盐调味，翻炒均匀即可 。
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