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【紫菜和什么菜搭配做汤】
虾皮、蛋花、黄瓜、猴头菇等 。紫菜蛋花汤做法用料:鸡蛋2个、紫菜一张、虾皮一把、葱2根、香油1勺、盐少许 。
1、鸡蛋打散 , 葱切末 , 虾皮过水淘洗 , 紫菜一片备好 。
![紫菜和什么菜搭配做汤](http://pic.yunnanlong.com/221215/1JJ921Q-1.jpg)
2、锅中倒水烧开 , 或直接倒入开水 , 放入虾皮和紫菜 。
![紫菜和什么菜搭配做汤](http://pic.yunnanlong.com/221215/1JJ910O-2.jpg)
3、倒入蛋液 , 勿搅拌 , 加少许盐 。
![紫菜和什么菜搭配做汤](http://pic.yunnanlong.com/221215/1JJ94M3-3.jpg)
4、蛋液凝固后 , 稍搅拌 , 即可倒入盛葱花的碗中 , 放一勺香油即可 。
![紫菜和什么菜搭配做汤](http://pic.yunnanlong.com/221215/1JJ95534-4.jpg)
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一 。2016年我国紫菜产量约13.53万吨 , 产值超过100亿元 。干紫菜中粗蛋白含量达30%-50% , 富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素 , 还含藻类特有的藻胆蛋白 , 具有很高的营养价值 , 是一种不可多得的海洋食材 , 也是我国东南沿海农村经济的支柱产品 。