杏子皮可以吃 ， 可以不剥皮 ， 但如果怕影响口感也可以剥皮 。杏子果皮同样是富含营养的 ， 所以食用对人体颇有益处 ， 但吃之前一定要清洗干净 ， 尤其是果皮上残留的有害物质必须去除 。杏是常见水果之一 ， 营养极为丰富 ， 内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质 ， 另含维生素A原、维生素C和B族维生素等 。
杏子怎么剥皮：
【杏要去皮吗】1、生杏子：生的杏子绒毛比较多 ， 并且果皮和果肉粘合紧密 ， 这种杏子直接剥皮很有难度 ， 建议用小水果刀削皮后再食用 。
2、成熟杏子：成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的 ， 就像剥枇杷一样 ， 很轻松就可以撕掉外皮 。
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