【青椒怎么做好吃】
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1、青椒去头去瓤,准备蒜片适量 。
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2、起锅烧油,倒入食用油,放入青椒 。
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3、煎至青椒起虎皮,倒入花椒粉、醋、生抽 。
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4、放入蒜片适量,大火收汁即可起锅 。
![青椒怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221216/1106495Q3-4.jpg)
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科 。和红色辣椒统称为辣椒 。果实为浆果 。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒 。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料 。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素C,适合高血压高血脂的人群食用 。
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