![挑选优质黄瓜的方法](http://pic.yunnanlong.com/221216/2309332L0-0.jpg)
【挑选优质黄瓜的方法】1、黄瓜可以分为三大类型:一种是无刺种 。这种颜色呈淡绿的黄瓜表皮光滑没有刺,吃起来时口感又爽又脆 。第二种是少刺种 。黄瓜光滑比较少刺,而刺多的位置是黑色的;这种黄瓜皮薄肉厚,吃起味道鲜美而且带甜味 。还有一种是密刺种,这种黄瓜表面坑坑洼洼的,表面多有为白色,绿色的刺,果皮比较厚,但是吃也香脆,香味比其他的要浓 。这三类黄瓜,生食时口感各有不同 。
2、不管黄瓜是哪种品种,我们选购时候都要选嫩嫩的,这样口感才是爽脆爽脆的 。最好还是带花的,要留意到黄瓜的脐部有花冠的残存 。同时,任何的黄瓜品种都要挑那种摸起来硬邦邦的,因为硬的黄瓜较为新鲜 。