1、冬笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解 。
【竹笋要焯水吗】2、冬笋这种美味的食材具有非差不错的开膈消痰的功效，对于帮助我们大家促进消化的效果是非常不错的，并且对于我们人体的肠胃的健康也是很有好处的 。
3、另外，冬笋还具有非常不错的开胃健脾的功效，尤其是我们脾胃不好的朋友们，适当的食用一些冬笋，可以有效的预防和缓解一些脾胃病症的 。适当的食用一些冬笋，可以起到不错的开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗许多的肠胃病症的 。
推荐阅读
- 吃春笋要注意什么
- 地暖试压需要做什么
- 外墙防水规范要求有哪些
- 塑钢窗户弯曲怎么矫正
- 425水泥楼面要保养多久
- 建筑测量仪器有几种
- 长度65米必须要有伸缩缝吗
- 刚铺好水泥要洒水几天
- 餐桌加椅子最少要留多大空间
- 明虾煲怎么做