![如何做饭包](http://pic.yunnanlong.com/221217/04060540C-0.jpg)
1、大米、小米、大白菜叶(或干豆腐)、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆、香辣酥各适量 。
2、做法:大米和小米(2:1)焖成二米饭 。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开 , 然后捞出再蒸的捞蒸饭 。
3、做土豆泥:锅放油烧热 , 放去皮洗净切小块的土豆炒香 , 加没过土豆的水量和十三香大火烧沸 , 改小火盖上锅盖焖几分钟
4、土豆块软了 , 而且锅里还要多留点汤(不然土豆泥太干) , 再用饭勺背将土豆块捣碎成泥 , 如果太稀可以开火收一下汤汁 , 一定不要太干 , 不用放盐 , 因为鸡蛋酱是咸的 。
5、打饭包所需的鸡蛋酱做法:锅放油 , 不用烧热就放入搅打均匀的鸡蛋液 , 用筷子快速搅成碎鸡蛋花 。
6、放入用水稀释的东北酱炒香沸腾即可 。酱要是干可以再加点水 , 成品最好是粥状的浓度 。
7、打饭包的所有材料:大白菜叶、香菜、小葱、二米饭、土豆泥、鸡蛋酱、香酥土豆丝、压碎的香辣酥
【如何做饭包】8、打包的方法:取一张(白菜叶如果小的话就用2张)白菜叶 , 放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀 , 在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆丝和香辣酥 , 包成四方包袱状 , 两手拿着吃 。
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