生吃、莲子粥、莲子茯苓糕、泡水喝、八宝粥等 。
1、准备新鲜莲子、大米、新鲜荷叶、冰糖 。
2、锅中倒水烧开,荷叶洗净后切碎,放入锅中,中小火煮20分钟 。
3、水变成淡绿色时捞出荷叶,倒入大米、鲜莲子,大火煮开,勺子搅动,以免粘底 。
【荷花莲子怎么吃】
4、盖上盖子,小火煮1.5-2小时 。煮至浓稠后,放入冰糖,用勺子搅至冰糖融化即可 。
莲子别名藕实、水芝丹等,属睡莲科莲属多年生水生草本的种子 。呈卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色 。具有止泻、养心安神等作用 。产于我国南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。
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