1、材料：去核大枣100克，兔肉300克；调味料：花生油，姜片，黄酒，盐 。
2、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；
【清补凉煲兔肉汤的制作方法】3、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可 。
4、功效：嫩肤美体，益气补血，痰湿、胀满者不适宜食用 。
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