1、将大白菜放进冰箱里保存之前 ， 需要用保鲜膜将白菜包裹好 ， 这样能保存几天时间 。不过 ， 平时保存大白菜 ， 不建议放进冰箱里 ， 因为冰箱中的空气比较密封 ， 没有过多的空流通 ， 很容易使白菜中的水分流失 。
2、保存大白菜的方法有很多 ， 比如将买回家的大白菜 ， 把外层的老叶剥干净 ， 不需要进行清洗 ， 也不用晾晒 ， 准备一把喷壶 ， 倒入适量白醋 ， 再添加适量食盐混合均匀 ， 把它喷在剥好的白菜表面 ， 尽量喷的均匀些 。
3、之后 ， 取出保鲜膜 ， 用保鲜膜把大白菜包裹好 ， 一定要包严实 。如果没有保鲜膜 ， 可以用保鲜袋把大白菜密封起来 。包裹好后将大白菜放在温度较低的地方 ， 需要吃的时候 ， 将外层包裹的保鲜膜取掉就行了 。
【煮熟的白菜能不能放冰箱保存】4、冰箱里的温度比较低 ， 且湿度很高 ， 同时不透气 ， 属于密封的状态 。如果将大白菜放进冰箱里 ， 那么白菜在密封的环境中很容易腐烂 ， 一般放在冰箱中的白菜都会出现干瘪、叶面上出现黑点的现象 ， 这是白菜不新鲜的表现 ， 会影响食用的 。
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