主料：米饭300g、胡萝卜150g、黄瓜150g、鸡蛋1个、食盐适量、酱油适量、八角适量、调和油适量 。
1、胡萝卜、黄瓜切成小丁放在盘子里备用 。
2、一个鸡蛋打在碗里 ， 煮熟的米饭1碗 。
3、锅里放油 ， 油热后倒入鸡蛋 ， 翻炒 ， 之后盛在盘子里备用 。
4、锅里放油 ， 油热后加入葱花 ， 八角 ， 倒入酱油 。
5、之后加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒 ， 加入适量的盐 。
6、把米饭倒在锅里翻炒 。
7、加入炒熟的鸡蛋继续翻炒 。
8、把炒好的米饭盛在碗里即可 。
【怎么炒米饭好吃】炒米饭是一道来源于粤系菜的家常菜品 。主料是煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋 ， 还可以依据自己的口味添加其他配料 ， 主要烹饪工艺是炒 。口感独特 ， 饭粒软糯、入味 ， 鲜香 。米饭的主要成分是碳水化合物 ， 米饭中的蛋白质主要是米精蛋白 ， 氨基酸的组成比较完全 ， 人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高 。
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