1、做这款花生芝麻糖 ， 首先准备好花生米260克和白糖400克 ， 白芝麻180克 ， 所用到的食材都可以随意的调换 ， 喜欢黑芝麻的 ， 也可以放点黑芝麻 ， 或者瓜子都可以 。
2、把花生米放在锅里炒熟 ， 或者放在烤箱中烤熟都可以 ， 把炒熟的花生米放凉 ， 装入一个保鲜袋 ， 用擀杖擀碎 。
3、把白芝麻也放在锅中炒熟备用 。
4、这时锅中倒入白糖 ， 开小火不停的翻炒 ， 炒至白糖溶化 ， 有大泡变成小泡 ， 最后变成焦糖色 ， 说明糖色炒好了 。
5、在炒好的糖色中 ， 倒入花生米 ， 白芝麻快速的翻拌均匀 。
【花生芝麻糖酥做法】6、翻拌均匀后 ， 在案板上铺上保鲜膜 ， 倒在保鲜膜上 ， 用擀杖擀成一个薄片 ， 这个速度一定要快 ， 防止花生芝麻糖遇冷之后变硬不好操作 ， 擀成一个长方形 ， 放置花生芝麻糖不烫手时用刀切成块即可 。
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