【红烧鱼制作方法 红烧鱼做法介绍】
1、准备材料：鱼1条、生姜、大蒜各5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量 。
2、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 。
3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用 。
4、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 。
5、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。
6、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟 。
7、将鱼捞起装盘待用 。
8、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成 。
推荐阅读
- 葛粉制作方法 葛根粉怎样制作
- 红辣椒的腌制方法 红辣椒的腌制方法与步骤
- 花生糖的制作方法 花生糖的制作方法与步骤
- 干姜片的制作方法 干姜片的传统制作方法
- 红豆奶茶制作方法 奶茶制作的步骤有哪些
- 红枣馍做法 做红枣馍教程
- 半熟芝士的制作方法 半熟芝士的做法
- 对对红叶子太长怎么办
- 对对红有毒吗
- 怎么让石腊红开花多