【新鲜青花椒怎么保存】
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下 ， 只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了 ， 洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分 。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋 ， 将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中 ， 并在每只塑料袋里倒入适量凉开水 ， 再密封好塑料袋口 。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了 ， 需要用青花椒时再取出来 。
青花椒：
青花椒属灌木；枝灰褐色 ， 有短小皮刺 。小叶椭圆形或椭圆状披针形 ， 边缘有细锯齿 ， 齿缝间有腺点 ， 表面绿色 ， 有细毛 ， 背面苍绿色 ， 疏生油点 。
据李时珍《本草纲目》记载：花椒坚齿、乌发、明目 ， 久服 ， 好颜色 ， 耐老、增年、健神 。
植株作防护刺篱 。果也可作调味香料 。果皮可作为调味料 ， 可提取芳香油 ， 又可入药 。种子可食用 ， 又可加工制作肥皂 。根、叶及果入药 ， 能消寒解毒 ， 消食健胃 。
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