1、在泡香菇的过程中，不要怕麻烦，半个小时就换一次水，直至香菇完全发开为止 。意思就是不要让香菇一直泡在那个有味道的水中，术语叫多次“套水” 。
【去除香菇中的异味的方法】2、如果效果不大，再试试在水里滴几滴醋，浸泡十分钟，然后冲洗干净 。
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