1、注意搭配 。铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，这样与其它药材同熬，更能发挥药效;而且铁皮石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等药材搭配同食 。
【食用铁皮石斛有什么禁忌和注意的事】2、注意熬煮的时间 。铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效 。
3、注意用量 。在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低体内血压 。在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体 。所以在食用铁皮石斛的时候，用量一定要注意不要过多的食用，以免造成不良反应，大家在食用的时候要注意用量的谨慎 。
4、不能和绿豆一起吃 。绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好 。
5、食后不能吃萝卜 。铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收，而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果 。
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