1、主料：鳕鱼150g 。
2、配料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许 。
3、调料：盐少许、糖适量 。
4、面粉中撒入少许细盐 。
5、再加入少许白砂糖 。
【酥炸鳕鱼排的做法】6、加入适量奶粉 ， 搅拌均匀待用 。
7、鸡蛋打散 ， 鳕鱼切短粗条 ， 进入蛋液蘸一下 。
8、再放入粉类中 ， 裹一层粉 。
9、锅中放宽油 ， 油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排 ， 炸至表面金黄即可 。
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