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刚买回来的螃蟹不吃如何保存( 二 )

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假如还担心这段时间螃蟹会死亡 ， 把蟹蒸熟后再晾凉 ， 小便后 ， 把蒸好的螃蟹放进保鲜袋中 ， 再把它放进冰柜中冷藏 ， 这样就能保存更久 ， 只需把它拿出来蒸煮即可 ， 不过为了新鲜和健康 ， 并不建议每个人保存太久 ， 由于蟹的保存时间过长 ， 会影响口感 ， 因而失去了美味 。
另外 ， 还应注意 ， 死蟹千万不能吃 ， 因为螃蟹一旦死亡 ， 细菌会在蟹体内大量繁殖 ， 众所周知 ， 蟹中的组氧酸会分解产生组胺 ， 这是一种毒性物质 ， 随着螃蟹的死亡时间延长 ， 在人体内累积的组胺越多 ， 毒性也越大 ， 即使蒸煮 ， 毒素也不会轻易地被破坏 ， 假如吃了死螃蟹就会导致中毒 。
买了螃蟹不吃怎么保存？
煮熟后保存好 。煮熟存放也要注意以下几点：
1、冷藏的时间也不宜太久 ， 最好隔天就把它给消灭掉 。最好就是熟的冷冻 ， 可以直接放水里煮熟 ， 以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了 。海蟹是不能放在冷冻箱里的 ， 因为它的肉不是很紧密 ， 又含有水分 ， 冻了以后再做成菜 ， 口感就很差 。
2、在吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用 ， 忌吃蟹时不加作料 ， 因蟹性寒 ， 吃时最好放些姜末 ， 醋等 ， 有利去腥、杀菌、驱寒 。这样吃蟹 ， 才能在确保享受美味的同时 ， 又兼顾了安全 。但是如果变味的话最好是丢掉 ， 虽然浪费 ， 但是健康更重要 。
3、如果把熟螃蟹短时间保存 ， 可以用保鲜膜盖好 ， 放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6-8个小时 ， 前提是天比较冷 ， 气温比较低的时候 。

刚买回来的螃蟹不吃如何保存


扩展资料：
吃蟹禁忌：
【刚买回来的螃蟹不吃如何保存】1、有痛风病症的人不要多吃螃蟹 。螃蟹内含有大量的尿酸 ， 大量食用会加重病痛 。
2、孕妇要避免大量食用螃蟹 ， 一则螃蟹属于寒凉性的食物 ， 二则螃蟹如果烹调不得当容易有细菌残留 。
3、有消化系统疾病的人也要少吃或者不吃螃蟹 ， 避免加重肠胃炎、腹泻、腹胀等情况的发生 。
4、在食用螃蟹的时候要尽量减少饮用茶水 ， 或者白酒、啤酒、饮料等饮品 。
5、如果消化系统比较常出问题的人 ， 在食用螃蟹的时候还要避免同时食用大量的水果 ， 以免造成腹泻等问题 。
参考资料：
人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存

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