【西兰花变黄了还能吃吗】可以 。西兰花变黄主要是因为在储存的过程中西兰花表面脱水以后导致的叶绿素脱失 。并不会影响西兰花之中的营养物质 ， 也不会影响口感 。西兰花的营养价值本身比较丰富 ， 含有大量的钙离子、铁离子、维生素ｃ、胡萝卜素等 。变黄之后食用依旧可以增强人体的免疫力 ， 吸收西兰花中的营养成分 ， 促进新陈代谢 。
西蓝花的营养价值：西蓝花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等 。据分析 ， 每１００克新鲜西蓝花的花球中 ， 含蛋白质３．５克～４．５克 ， 是菜花的３倍、番茄的４倍 。此外 ， 西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
推荐阅读
- 西湖十景
- 不锈钢门用啥东西擦的更亮
- 西湖龙井是绿茶吗
- 西安暖气费收费标准是多少
- 西湖龙井的冲泡方法
- 吃哪些东西可以缓解熬夜对身体的伤害
- 西湖旧十景和新十景
- 西瓜汁可以过夜吗
- 西瓜汁可以放多久
- 西瓜怎么看熟没熟