1、食材：鲢鱼1200克、葵花油适量、料酒1勺、盐1勺、老抽1勺、剁椒适量、生抽1勺、姜适量 。
2、新鲜的鱼去除内脏 。
3、从背部切开 。
4、鱼块用适量的盐腌制一下 。
5、拌适量的面粉 。
6、下锅小火油炸 。
7、炸好的鱼块备用 。
8、鱼块直接放锅里、加入红烧汁、陈醋、料酒 。
【怎样做烩鱼好吃】9、放适量的水，小火收汁即可 。
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