1、要想包出好吃的馄饨馅料准备非常重要 ， 一般平时吃的馅料比较多的是青菜肉馅 ， 白菜肉馅或者是香菇马蹄馅 ， 还有的话就是韭菜鸡蛋馅 。要做这些馅料并不是很复杂 。我们就以青菜肉馅为例 ， 我们可以挑选一些新鲜的青菜 ， 回家洗净之后将青菜剁碎 ， 然后挤干当中的水分 ， 再将新鲜的五花肉剁成肉糜 ， 将它与青菜混合在一起 ， 加入盐 ， 白糖 ， 味精 ， 料酒 ， 然后顺时针搅拌均匀 ， 好吃的青菜肉馅就做好了 。一般我们做的馅有有两种 ， 一种的是生的馅料 ， 直接包在馄饨皮里面 ， 一种是将这些馅料放在锅中炒熟 ， 然后再包起来 ， 这两种都是可以的 ， 但是生的馄饨馅的话吃起来口感会更加的好 。
2、准备一张馄饨皮 ， 大头朝着自己小头对着指尖 ， 然后手指蘸上清水在馄饨皮的四周抹一下水 。接下来就可以用筷子或者勺子舀上一点菜馅 ， 然后把它放入到皮子当中 ， 接下来先用大头开始往外将馅料包住 ， 然后用手指轻轻按住边缘 ， 让馅料能被包住 ， 然后再卷一下 。接下来就是将两头捏紧 ， 防止漏水 。这样一个馄饨就做好了 ， 看上去有点像平时看见的金元宝 ， 中间鼓两边翘 。
【掌握诀窍简单美味】3、锅中倒入清水 ， 水煮开后 ， 将馄饨放入清水当中去煮 ， 煮熟之后捞出准备一些酱料蘸着吃就可以了 。
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