莲藕表皮黑点是什么
莲藕
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莲藕煮熟后黑色斑点
莲藕煮熟后有黑色斑点属于正常现象 。
莲藕品种中有一种叫七孔藕，七孔藕的外观比较粗糙，常常带有很多褐色的斑点，外皮的颜色也常常有一块块的褐斑，整体为褐黄色，煮熟之后这些褐色的斑点会加深，看起来就是黑色斑点，食用无碍，可以正常品尝 。
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藕上有很多黑点能吃吗
藕上有很多黑点能吃 。
七孔藕长黑点是正常现象，并不会影响食用和营养价值，七孔藕里面含有：淀粉、维生素B1、维生素C，蛋白质、矿物质等营养成分，糯而不脆，生吃微苦，适合煲汤，七孔藕炖出来的藕香甜软糯，十分好吃 。
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吃莲藕有什么好处
预防心血管疾病
莲藕含有大量粘液蛋白，粘液蛋白能和胆酸盐结合、可以促进胆酸盐排出，减少肠胃对食物中胆固醇的吸收、防止血液中胆固醇浓度的升高、有预防心血管疾病的作用 。
健胃消食
莲藕散发着清香味，是因为有鞣质，这是植物特有的一种成分，鞣质被身体吸收后具有健胃消食作用，能促进肠胃内食物的消化和吸收 。
补血、造血
莲藕含有铁元素，铁元素能合成血红蛋白，还含有维生素C，维生素C能促进铁元素的吸收和利用、帮助身体补血、造血 。
改善便秘
莲藕是蔬菜，蔬菜的膳食纤维含量都很多，膳食纤维在胃部会大量吸水，增加食物残渣的湿度，刺激肠胃的蠕动，加速身体粪便和毒素的排出，有改善便秘的作用 。
延缓衰老
莲藕是一种富含维生素C的食物，维生素C是一种抗氧化剂，可以清除体内自由基、减少细胞损伤、帮助身体延缓衰老进程 。
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莲藕怎么煮
材料：莲藕、排骨、湘莲、生姜、其他调味品 。
做法：
1，将莲藕洗干净、湘莲去芯、生姜洗净后切片 。
2，排骨洗净后焯水 。
3，锅里面放油，姜丝爆香 。
4，放入排骨翻炒3分钟，然后加入清水，将水烧开 。
【莲藕表皮变黑怎么回事】5，将莲藕和湘莲放入其中 。
6，小火炖4个小时左右 。
7，出锅，撒葱花
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