辣子鸡丁怎么做


辣子鸡丁怎么做




用料:鸡腿4个、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣15克、香油5克、生抽10克、料酒10克、胡椒粉2克、盐2克、淀粉20克、花椒适量、干辣椒适量、五香粉2克 。
【辣子鸡丁怎么做】1、鸡腿去骨切成丁 , 倒入调料抓匀腌制半小时 。
辣子鸡丁怎么做


2、油温七成热炸鸡丁 , 变色后捞出 。
辣子鸡丁怎么做


3、油温八成热复炸 , 炸至金黄捞出 。
辣子鸡丁怎么做


4、锅内炒香花椒、干辣椒、葱姜蒜、小米椒 。
辣子鸡丁怎么做


5、倒入炸好的鸡丁 , 翻炒均匀 。
辣子鸡丁怎么做


6、倒入鸡精、五香粉、盐调味 , 翻炒均匀即可 。
辣子鸡丁怎么做


    推荐阅读