
1、生菱角一份,洗净外皮 。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉 。
3、再把切掉的刀口朝 下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多 。
4、菱角多的话,可以批量全部先切好 。
5、再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力 。
6、然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来 。
7、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了 。
【菱角按如下方法快速去皮】8、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完,不吃的可以冷藏在冰箱 。
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