小龙虾里面的红色颗粒是虾黄质


小龙虾里面的红色颗粒是虾黄质


1、小龙虾里面的红色颗粒是虾黄质 。
2、虾黄质主要源于蟹、虾等甲壳类水产动物 。甲壳中与蛋白质结合呈青色,加热分解,氧化后成虾红素乃呈红色 。注意事项:不要吃小龙虾的头,尽量吃虾尾,因脏东西大多集中在头部 。
【小龙虾里面的红色颗粒是虾黄质】3、虾黄质 。虾黄质主要源于蟹、虾等甲壳类水产动物 。以酷类或色阮存在 。甲壳中与蛋白质结合呈青色 。加热分解 。氧化后成虾红素乃呈红色 。

    推荐阅读